Nel lontano 1970 ,quando i coniugi Venturi Severo e Bettuzzi Emilia hanno pensato di gestire il Bar Trattoria di Bacchi Marsilio a Montalto di Vezzano S/C, non credevano sicuramente di arrivare a dare continuità alla loro iniziativa e di poter trascorrere gli anni della loro vecchiaia in serenità nell'ambiente da loro creato con tanti sacrifici. Il figlio Adriano, pur essendo occupato in un'attività diversa da quella della ristorazione ,nei momenti di difficoltà dava una mano ai genitori nel locale di famiglia.
Adriano poi insieme alla moglie Loretta, consigliata in cucina dalla suocera Emilia, sceglie di occuparsi esclusivamente del locale che da trattoria diventa l'attuale Hosteria Venturi. Anche il figlio di Adriano, Marco, ha quindi deciso di impegnarsi nell'attività di famiglia continuando così la tradizione iniziata dai nonni.
